Vin Serve Cuvee Sissi IG Dealurile Munteniei 2023

Serve

Anul de recoltă şi-a pus amprenta asupra prospeţimii şi eleganţei cu care ne întâmpină Cuvee Sissi. Buchetul său armonios, compus din note care mai de care mai delicate, este rezultatul asocierii soiurilor Pinot Noir (90%) şi Cabernet Sauvignon (10%) şi al vinificării prin metoda saignee, adică scurgerea gravitaţională a mustului şi fermentarea lui după limpezire timp de 20 de zile.

Culoare: roz pal

Miros: diafan şi carismatic, buchetul etalează note citrice, ananas şi parfum fin de caprifoi

Gust: proaspăt, frumos echilibrat, cu accente citrice dominante

Asocieri culinare: servit ca aperitiv sau alături de preparate uşoare, de vară

"Contele francez Guy TYREL de POIX a descoperit terroir-ul românesc după ce a citit câteva rânduri în World Athlas of Wine. Pasionat de vinuri, contele vine să cunoască mai bine potenţialul zonei Ceptura în anul 1993 şi este fascinat de Feteasca Neagră de Dealu Mare. Aşa începe povestea S.E.R.V.E., care debutează cu gama Vinul Cavalerului. Milenium roşu şi alb, Cuvée Charlotte şi vinurile Terra Romana se alătură şi ele pe rând şi creează un portofoliu de vinuri rafinate, care se adresează celor ce ştiu să aprecieze eleganţa, calitatea şi caracterul unui sortiment. Podgoria Dealu Mare se situează pe paralela 45°, la fel ca Bordeaux și Toscana, motiv pentru care soiurile roşii se simt foarte bine aici. Microclimatul asemănător cu cel mediteranean oferă mai multe zile cu soare şi ploi moderate, de aceea Feteasca Neagră, Merlot-ul, Cabernet Sauvignon-ul și Pinot Noir-ul se exprimă excelent aici, la fel şi soiurile albe precum Chardonnay, Sauvignon Blanc, Fetească Albă sau Riesling."