Vin Saint Cosme Gigondas 2022

Chateau de Saint Cosme

”Magenta închis. Buchet intens și curat de cireșe și mure cu accente de minerale care fumegă. Nervos și picant, cu arome de fructe de pădure roșii și negre dulci, ciocolată amăruie și ierburi aromatice suculente. Taninii tineri încadrează sfârșitul lung, afumat care evocă note picante și florale. Un Gigondas ca la carte, maturat într-o combinație de 1/3 cuve de beton și 2/3 butoaie mari de stejar, 20% noi.”

Culoare: magenta închis

Miros: buchet intens și curat de cireșe și mure cu accente de minerale care fumegă

Gust: nervos și picant, cu arome de fructe de pădure roșii și negre dulci, ciocolată amăruie și ierburi aromatice suculente; taninii tineri încadrează sfârșitul lung, afumat care evocă note picante și florale

Asocieri culinare: oaie, miel, iepure, viţel cu ciuperci, porumbel, tempura de legume şi quinoa

"Château de Saint Cosme este un domeniu de excepție în Gigondas, cu cuvele sale de fermentare gallo-romane păstrate perfect. Proprietatea se află în familia lor din 1490, iar ei sunt viticultori de 14 generații. Terenul este divers din punct de vedere geologic, având soluri variate datorită faliilor geologice și Dentelles de Montmirail. Microclimatul lor este răcoros, iar vinurile Gigondas pot fi puternice și rafinate în același timp. De asemenea, pe domeniu se află Capela Saint Cosme, un exemplu de artă romană, construită în secolele XI și XII. Domeniul are puternica dedicare față de Sfântul Cosme și urmărește să exprime potențialul terroir-ului și al viței de vie prin viticultură organică și înțelegerea terroir-urilor. Engagement-ul nostru pentru Saint Cosme este total. Dorim să exprimăm în mod maxim potențialul extraordinar al terroir-urilor împreună cu vechile podgorii. Folosim know-how-ul străvechi, viticultura organică și înțelegerea terroir-urilor în activitatea noastră de negociant-vigneron. Ne-am dat seama că multe terroir-uri mari din Valea Rhône erau subexploatate și am decis să încercăm să le punem în valoare. Dorința noastră a fost să fim un negociant care să lucreze în spiritul unui vigneron, folosind metode tradiționale. Asta înseamnă să rămânem un mic producător și să lucrăm cu o echipă de vinificatori care împărtășesc aceeași ambiție. Ne străduim să facem vinuri autentice, care să exprime cu puritate și personalitate terroir-ul din care provin. Ne dorim să obținem vinuri echilibrate, care să poată îmbătrâni într-un mod remarcabil."

Premii:

2020> 16,5+ Puncte Jancis Robinson | 94 Puncte Wine Spectator

2019> 95 Puncte Wine Spectator | 93-95 Puncte Jeb Dunnuck