Vin Poggio le Volpi Baccarossa Rosso Lazio IGP 2022

Poggio Le Volpi

Vinul Poggio le Volpi Baccarossa Rosso este obținut la ferma Poggio le Volpi din Monte Porzio Catone unde terenul este de origine vulcanică, fiind o zonă foarte fertilă. Strugurii au fost macerați la temperatură controlată și presați lent. Perioada de rafinare se desfășoară în butoaie din lemn de diferite mărimi, arse, pe o perioadă de cel puțin un an.

Culoare: Roșu rubiniu.

Miros: Fructe roșii coapte, cireșe în alcool, cacao, note balsamice.

Gust: Moale, echilibrat, elegant.

Asocieri culinare: Preparate din carne de vânat, carne roșie, brânzeturi de vârstă medie, mâncăruri tradiționale.

"Pentru a găsi rădăcinile companiei Poggio Le Volpi, trebuie să facem un salt înapoi de aproape un secol. Totul a început în 1920, când Manlio Mergè își începe producția de vin și ulei. Pasiunea lui pentru pământ este transmisă mai întâi fiului său Armando și apoi nepotului său Felice. Ambii transformă visul bunicului Manlio în realitate, fondând în 1996 Ferma Poggio le Volpi din Monte Porzio Catone. Aceasta este o zonă de origine vulcanică, prin urmare este în mod inerent fertilă. Poggio le Volpi reprezintă primul punct de cotitură al companiei de familie. Dacă Armando a început producția Monte Porzio Catone și transformarea companiei din locală într-una națională, Felice, ca urmare a înclinației către afaceri a tatălui său, devine enolog conducând compania în cercul celor mai interesante companii de vinificație din punct de vedere al producției în regiunea Lazio, obținând o mare apreciere în rândul iubitorilor de vin de nișă naționali și internaționali. Felice Mergè cultivă o tradiție modernă și variată de vinificație, tipică oamenilor eclectici și ambițioși, la fel ca Manlio și Armando Mergé. Din 1920 povestea Mergè este despre teritoriu, pasiune și calitate."