Vin Crama Ferdi Cuvee Unchiu Puiu 2021

Crama Ferdi

În acest cupaj am alăturat trei soiuri cu note diferite, dar care împreună oferă o senzație unică: Merlot, Shiraz şi Blaufränkisch ne aduc în prezența unui vin deosebit de culoarea purpurei cu miros fin de fructe roşii coapte şi mirodenii. Shiraz-ul oferă corp vinului, Merlot-ul este responsabil cu aroma fructată şi Blaufränkisch condimentează cu succes blend-ul.

Se recomanda decantarea timp de minim o ora inainte de consum.

Culoare: Roșu purpuriu.

Miros: Îmbătător de ierburi aromate.

Gust: Shiraz-ul oferă corp vinului, Merlot-ul este responsabil cu aciditatea ridicată și Blaufränkisch condimentează cu succes blend-ul.

Asocieri culinare: Acest vin rafinat se potrivește excelent cu preparate din carne roșie, cum ar fi friptura de vită sau mielul la cuptor. Este, de asemenea, o alegere inspirată alături de mâncăruri condimentate sau brânzeturi maturate.

"Crama Ferdi – o pasiune care transcende meșteșugul și se transformă în artă. Așa a luat naștere această cramă care, deși relativ tânără, are rădăcini adânci în dorința de a măiestri vinul. Crama Ferdi reprezintă, în totalitate, viziunea și conceptul proprietarului și vinificatorului cramei, Fernando Mihăilescu, cel care și-a asumat provocarea creării vinurilor într-un stil personal dar după metoda tradițională; ulterior alăturându-i-se în acest demers îndrăzneț și fiul său, Paul Mihăilescu. În urmă cu câțiva ani ne făceam, timid, loc în zona Tohani. Prioritatea noastră a fost, întotdeauna, atingerea excelenței în producția de vinuri, știind că vinul de calitate își are obârșia în vie. Ca urmare, după un atent proces de îngrijire a viei, începem selecția pe fiecare butuc în parte iar, la final, recoltăm manual în lădițe, în vederea obținerii unor struguri de primă clasă. Sistemul de vinificație este unul de perspectivă îndelungată, având în vedere că vinurile roșii sunt maturate, de la 1 la 2 ani, în barrique-uri de stejar. Principiul nostru «less is more» se observă începând cu intervenția minimă în procesul de vinifcație, vinurile transmițând adevărata esență a terroir-ului din care provin, și finalizând cu denumirile acestora, care au legătură cu memoria afectivă a făuritorului lor. Vinurile Cramei Ferdi se disting prin naturalețe, consistență, aciditate și eleganță. Utilizarea metodei tradiționale de făcut vinul are ca rezultat o gamă de vinuri echilibrate și rafinate."