Vin Casisano Rosso di Montalcino DOC 2022

Vibrant, proaspăt și ușor de băut, Rosso di Montalcino este adesea interpretat ca fiind inferior fratelui său mai mare, Brunello. Noi îl considerăm la fel de plăcut și delicios în contextul unui vin de zi cu zi. Casisano Rosso di Montalcino provine din viță de vie mai tânără care a fost replantată atunci când am recuperat podgoriile abandonate în 2015. O învechire mai scurtă limitează potențialul de a evolua în complexitate, dar ne permite să ne bucurăm de calitățile recoltei fără taninurile și concentrația de îmbujorare în gură ale unui Brunello tânăr.

Culoare: roșu rubiniu intens

Miros: buchet complex care amintește de violete, prune și fructe roșii, combinate cu note delicate de condimente

Gust: echilibru atractiv între taninuri și aciditate: finalul este proaspăt și persistent

Asocieri culinare: prospețimea și structura sa bună îl fac foarte versatil; excelent cu paste sau preparate din orez cu sosuri de carne, carne roșie la grătar, mezeluri și brânzeturi italiene

"De la primul pas pe care l-am făcut în afara regiunii Veneto, în 1997, am văzut această destinație toscană ca fiind cea pe care ne-am dorit întotdeauna să o atingem, printre cele mai bune podgorii din Montalcino pentru a produce vinuri de cel mai înalt nivel. În căutarea locului care să se potrivească cu noi, soarta ne-a lăsat cu mâinile goale timp de aproape douăzeci de ani, până în 2015, când am urcat pe un drum de pământ încadrat de păduri de stejar, deschizându-se brusc spre o priveliște panoramică de dealuri acoperite de viță de vie, păduri și plantații de măslini. Întreaga proprietate este liniștită și pașnică, completată de o energie pământească vibrantă care ne-a captat atenția și imaginația. Proprietatea a fost fondată de o familie romană care s-a îndrăgostit de proprietate în 1990. De la ei au pornit primele podgorii și construcția cramei în stilul clasic al ținuturilor din Montalcino. Familia noastră a preluat conducerea în 2015, intervenind cu un proiect urgent și substanțial de restaurare a viilor și de tăiere a măslinilor. Am reorganizat pivnița și se studiază deja planuri de restaurare și extindere, folosind materiale și practici de construcție sustenabile."