Sampanie Henriet Bazin Selection de Parcelles Premier Cru Brut NV

Champagne Henriet - Bazin

Metoda tradițională, cu 9 luni pe drojdii fine în cuve emailate și maturare pe drojdii fine în sticlă, în cramă.

Culoare: Galben pai strălucitor, perlaj fin, cu spumă persistentă și abundentă.

Miros: Proaspăt, floral, cu note de pere coapte.

Gust: Consistent, cu prospețime și buchet bogat. Brut, dozaj 7.5g/l.

Asocieri culinare: Pește, carne albă.

"Istoria acestei proprietăți începe în 1890 când Gaston Henriet, străbunicul actualului proprietar, Marie-Noëlle, a decis să păstreze o parte din recoltă (pe care până atunci o vindea caselor mari de șampanie) pentru a încerca aventura vinificației. Fiul său, Robert Henriet, a preluat conducerea în 1930 și a continuat să lucreze. Mânat de entuziasmul pentru Champagne de Vignerons, și-a dezvoltat clientela prin târguri din Paris, Lille și Lyon. În 1962, Daniel Henriet, nepotul fondatorului, avea 16 ani când a decis să preia și să studieze vinul înainte de a se alătura fraților săi pe moșia familiei. Câțiva ani mai târziu a cunoscut-o pe Mademoiselle Micheline Bazin, fiica viticultorilor din Villers-Marmery cu care s-a căsătorit în 1968. Unirea celor două familii a dat naștere Champagne Henriet-Bazin. Nicolas Rainon s-a alăturat casei în 1991, a continuat tradiția și a decis să păstreze toată recolta pentru vinificare. 3 ani mai târziu, a avut norocul să poată cumpăra 1,75 hectare de Meunier de la Faverolles și Coëmy pentru a-și extinde gama de soiuri de struguri. Astăzi, metodele de lucru ale acestui producător artizan decurg dintr-o filozofie simplă, respectul pentru natură, pământ și viță de vie."