Descriere
Loison
Elementul distinctiv al acestui Panettone cu 5 citrice este coaja confiată provenită din cinci tipuri diferite de citrice, originare din patru regiuni italiene: Sicilia, Calabria, Campania și Liguria. Fiecare fruct aduce propriile caracteristici speciale: chinotto-ul este preferatul celor care preferă o notă acrișoară, lămâia are coajă groasă, bogată în uleiuri esențiale aromatice, mandarina oferă cel mai dulce gust, lămâia emană cel mai intens parfum, în timp ce portocala oferă note ușor acrișoare, dar fructate. Pe lângă calitatea fructelor, găsim și cantitate: 20% din coajă de citrice confiată este turnată în amestec, în conformitate cu specificațiile pentru acest tip de produs de patiserie. Bucățile sunt distribuite uniform pe tot aluatul, pentru a asigura cantitatea perfectă de savoare în fiecare felie.
Pasiune și tradiție din 1938. "Un foc încălzește inima și face aluatul să crească. Cuptorul nostru arde de trei generații, păstrând vie vechile tradiții de copt. Există un prezent, un trecut și un viitor care miroase a vanilie și fructe confiate. Produsele noastre artizanale devin cadouri care seduc palatul și captează privirea. Meșteșugul nostru spune povestea regiunii noastre, așa cum vorbește lumii. Aceasta este Loison."
